Kilocalorias

Usa o vinagre para aumentar a massa muscular limpa.

O vinagre ajuda a otimizar a sensibilidade à insulina. Aprende como o usar e quanto usar.

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A insulina pode fazer tonar-te gordo/a ou pode ajudar-te a aumentar a massa muscular limpa. Tudo depende se você és sensível à insulina ou resistente à insulina. Sem uma sensibilidade óptima à insulina, todas as proteínas que comes nunca são entregues aos músculos. Em vez disso, é tornada em gorda. Então, o que queres fazer é otimizar a tua sensibilidade à insulina.

Uma maneira fácil de fazer isso: despeja vinagre em tudo. O vinagre não só atenua a resposta da glicose e da insulina de uma refeição carregada de hidratos de carbono, como aumenta a sensibilidade à insulina. Vários estudos confirmaram isso mesmo, e há um estudo que relata que o vinagre elevou a sensibilidade à insulina no ponto 60 minutos pós-refeição nuns impressionantes 34% . Isso ocorre porque o ácido acético (vinagre) suprime a atividade da disacaridase, dando-lhe efeitos fisiológicos semelhantes à acarbose ou à metformina, dois medicamentos utilizados para tratar a diabetes tipo II.

Há um outro estudo que juntou 29 pessoas e dividiu-as em três grupos: um grupo com diabetes tipo II, um com sinais pré-diabéticos e um grupo saudável. Todos receberam vinagre de cidra de maçã antes de uma refeição. Os resultados foram bastante impressionantes:

  • Todos os indivíduos tiveram melhor leitura do açúcar no sangue usando o vinagre do que com o placebo
  • O grupo dos diabéticos teve uma melhoria do açúcar no sangue em 25%
  • O grupo com sintomas pré-diabéticos apresentou menor nível de açúcar no sangue do que o grupo saudável.
  • O grupo com sintomas pré-diabéticos ainda teve outros benefícios, tais como, as concentrações de glicose no sangue foram reduzidas quase pela metade.

Um estudo de acompanhamento também revelou que o uso contínuo de vinagre levou a uma perda média de peso de dois quilos em quatro semanas, e outro descobriu que quando as pessoas com diabetes tipo II tomavam duas colheres de vinagre de maçã antes de dormir, o teste rápido de açúcar no sangue em jejum na manhã seguinte foi reduzido em 4 a 6 por cento.

 

1.
Johnston C, Kim C, Buller A. Vinegar improves insulin sensitivity to a high-carbohydrate meal in subjects with insulin resistance or type 2 diabetes. Diabetes Care. 2004;27(1):281-282. [PubMed]
Fonte Biotest

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