Usa o vinagre para te manteres em forma e criares músculo

O vinagre ajuda a otimizar a sensibilidade à insulina. Sabe como funciona e quanto usar.

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A insulina pode tornar-te gordo ou pode tornar-te magro e musculado. Tudo depende se és sensível à insulina ou resistente à insulina. Sem uma sensibilidade óptima à insulina, todas as proteínas que comes nunca são entregues aos músculos. Em vez disso, muito torna-se gorda. Então, o que queres fazer é otimizar a sensibilidade à insulina.

Aqui está uma maneira fácil de fazer isso: mete vinagre em tudo. O vinagre não só atenua a resposta da glicose e da insulina de uma refeição carregada de hidratos, com também aumenta a sensibilidade à insulina. Vários estudos confirmaram-no, e há um estudo que relata que o vinagre elevava a sensibilidade à insulina no ponto pós-refeição de 60 minutos nuns impressionantes 34%. Isso ocorre porque o ácido acético (vinagre) suprime a atividade da disacaridase, dando-lhe efeitos fisiológicos semelhantes à acarbose ou à metformina, dois fármacos usados ​​para tratar a diabetes tipo II.

Outro estudo levou 29 pessoas e dividiu-as em três grupos: um grupo com diabetes tipo II, um com sinais pré-diabéticos e um grupo saudável. Todos receberam vinagre de cidra de maçã antes de uma refeição. Os resultados foram bastante impressionantes:

  • Todos os três grupos apresentaram melhores leituras de açúcar no sangue com vinagre do que com placebo.
  • O grupo com diabetes melhorou o açúcar no sangue em 25%.
  • O grupo com sintomas pré-diabéticos apresentou menor nível de açúcar no sangue do que o grupo saudável.
  • O grupo com sintomas pré-diabéticos beneficiou mais, pois suas concentrações de glicose no sangue foram cortadas quase pela metade.

Um estudo de acompanhamento também revelou que o uso contínuo de vinagre levou a uma perda média de peso de dois quilos em quatro semanas, e outro descobriu que, quando as pessoas com diabetes tipo II tomavam duas colheres de vinagre de cidra de maçã antes da dormir, o teste da manhã ao açúcar no sangue em jejum na manhã seguinte reduzido em 4 a 6 por cento.

 

Referência:

  1. Johnston, Carol S., et al, Vinegar Improves Insulin Sensitivity to a High-Carbohydrate Meal in Subjects With Insulin Resistance or Type 2 Diabetes Care, January 2004 vol. 27 no. 1 281-282.

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